Флорист

8 марта 2020 | 8 мин. чтения

 

Меня зовут Карина Мотыль, мне 24. Сегодня у меня две студии флористики, но я бы не называла себя только флористом. Все, что делаю, всегда было связано с творчеством.

 

 

Первую студию открыла около трех лет назад, а в октябре прошлого года – еще одну. На заре моих занятий творчеством думала, как все это назвать. Спрашивала у знакомых, какое название лучше подойдет. И как-то появилось «Кудесница.by».

Кудесница.by

 

Сейчас иногда кажется, что слово дурацкое, но уже не переименуешь – все привыкли. Некоторые даже в телефоне меня подписывают «Карина Кудесница».

 

 

С детства я занималась творчеством: рисовала, вязала, вышивала. Думала стать архитектором, но не сложилось. Поступила в БГУ на кафедру экономики и управления бизнесом.

Лет семь назад в Минске украшения для дома купить было особо негде. А в моей семье любят, чтобы к Новому году все было красиво украшено. На двери всегда висел венок, но покупали давно, он немного развалился, и папа попросил починить. Я этот венок полностью переделала, украсила, бантиков навязала. Казалось, что это дикий шедевр, папа был в восторге. Сфотографировала, отправила подружкам, а они сказали, что нужно срочно выкладывать в Instagram и продавать похожие. Подписчиков было человек пятьдесят, но мне начали звонить, писать незнакомые люди, заказывать венки.

Дальше была Пасха. Папа сказал, что в церковь надо идти с красивой корзинкой – я и украсила по высшему разряду. Опять выложила в Instagram и оказалось, что всем нужны такие же. До Пасхи оставалось мало времени, но я делала эти корзины и днем, и ночью, все успела. Вообще я училась, работала, а дома занималась праздничным декором.

После Пасхи больших праздников не было, на заказ ничего не делала. И вот перед следующим Новым годом пригодился сайт, который сделали за год до этого. Я тогда ничего в этом не понимала, сайт был примитивным, но действительно помог. Помню, иду из универа, звонок: «Здравствуйте, Карина? Можно заказать у вас новогодние веночки?» Сказали, нашли в интернете сайт и решили позвонить. Заказали очень много венков, это был корпоративный заказ. Плюс новый опыт: до этого я все делала из искусственных материалов, а здесь нужны были живые.

флорист минск

 

Одна я уже не справлялась, приходили девчонки, помогали. В тот Новый год мы делали какие-то шалаши, фотозоны. И несколько лет у меня было два подразделения: Новый год и Пасха. Помню, каким-то образом на меня вышло БТ – снимали передачу, как делать пасхальную корзину. Несколько раз снимало СТВ, из газет звонили. Все это время я работала дома. Была зарегистрирована как ремесленник, даже на «Млын» ходила, но поняла, что такие ярмарки – вообще не мое. Подходили женщины, фотографировали мои работы и говорили: «Ой, вот мы же тоже так можем, просто фантазии нет. Сейчас посмотрим и так же сделаем». А я стояла и не понимала, для чего вообще пришла.

Прошло время, закончила универ, нужно было искать постоянную работу. Я и так работала, но сидеть в офисе за компьютером не совсем мое. Понимала, что пора открывать что-то профильное. А самое близкое ко всему, чем я занималась, – флористика, цветочная студия. Но меня никто никогда не учил, я все делала интуитивно, как чувствовала. И вот, как обычно, сели мы с папой пообщаться за жизнь, и решили, что нужно учиться.

Поехала в Москву в лучшую школу флористики «Николь». В Минске на тот момент тоже были школы, но я почитала, что все преподаватели учились в Москве, и решила ехать сразу туда. Обучение длилось около месяца. Теория – хорошо, но навык развивается только, когда постоянно работаешь. Почти все, чему нас учили, я потом применила в работе.

Вернулась из Москвы ближе к концу зимы. Снова сели с папой (смеется), и решили, что пора открывать магазин. Первый год был тяжелым, сильно уставала. Впервые сталкивалась с проблемами: мало людей, цветы портились, приходилось их выбрасывать. Или приходил человек за белыми розами, а у нас только красные. У меня сердце разрывалось, почему не заказала эти белые розы. Но потом о месте начали узнавать: отработали Новый год, после него всегда полегче, появилась страничка в Instagram, переделали старый сайт под интернет-магазин. Постепенно все заработало стабильно.

 

 

Конечно, у нас можно купить букет, но мы занимаемся не только цветами. Делаем праздничный декор, сувенирную продукцию, эксклюзивные изделия ручной работы: например, расшивали карнавальные маски, лепили метровый якорь из полимерной глины, делали будку для собаки из цветов. В одной организации несколько лет подряд украшали иконы к Рождеству. Делаем рисунки на стенах – работаем и в офисах, и на дому.

Летом делаем оформление свадеб: готовим фотозоны, композиции на столы, арки для молодоженов, букет невесты, украшения в голову. Но на свадебных декорациях тяжело заработать: люди хотят красиво и много, но не совсем понимают, что сколько стоит.

флорист

 

Когда делаем букет для невесты, все обсуждаем заранее. Просим максимально много фотографий, что девушка хочет получить. Бывает, показывают небольшой букет, рассчитывают рублей на семьдесят. Но девушка не знает, что один цветок стоит двадцать пять рублей, а в букете таких больше тридцати. Если задача – уложиться в семьдесят рублей, показываем, что мы можем сделать: либо букет поменьше, либо в такой же стилистике, но с другими цветами.

Для букета невесты используется много разных цветов. Конечно, это хорошие красивые цветы, а они дорогие даже в сезон, одна роза может стоить 3,5 доллара. Цветы приходят пачками по десять штук, но, естественно, для букета столько не нужно. Плюс надо покупать с запасом, чтобы можно было заменить один цветок на другой. И вот ради одного букета ты купил цветов на 300 долларов, но за такие деньги его не продашь. Поэтому не понимаю, когда букеты для невест делают дома. У человека нет возможности купить двадцать пачек разных цветов – нужен холодильник, место для реализации оставшихся, иначе уйдешь в минус.

 

 

Мы с людьми и в радости, и в горе. Парень ухаживает за девушкой –  выбирает цветы, волнуется. Потом кто-то рождается, человек делится эмоциями – радуемся вместе с ним. Бывают грустные моменты, но и тогда люди идут за цветами.

Иногда видим более личную сторону человека. У нас есть клиентка, очень серьезная женщина, бизнесвумен. Но когда дело касается украшения дома к празднику, она открывается совсем с другой стороны. Уверена, многие ее никогда такой не видели.

Все люди разные. А когда занимаешься цветами, особенно сильно это понимаешь. Кому-то нравятся конкретные цветы: человек покупает только ромашки или только лилии на все праздники. У кого-то есть стереотипы. Например, что хризантемы – это дешево и не солидно, а гвоздики – только на кладбище. Некоторые даже в букетах не воспринимают гвоздики, хотя мы работаем со всеми цветами.

Любые цветы можно собирать вместе. Бывают случаи, когда покупатель подходит к холодильнику и говорит: «Мне нравятся вот эти три, хочу их в букет». Нам, флористам, кажется, что получится не очень. А потом собираешь, и выглядит классно. Конечно, у цветов есть движение, направление. У вытянутых цветов движение стремительное, круглые – более спокойные. Интересно сочетать разные фактуры. Букет из роз – хорошо, но просто. Чем больше маленьких деталей или, наоборот, больших акцентов, тем интереснее. Но кому-то нравятся только розы, и их не переубедить.

 

 

Мы никогда не отказываемся от заказа, можем сделать все. Не беремся, только если вместо оплаты предлагают бартер. Пару раз так работали, но это полное расстройство. Помню, звонят из одного минского клуба и говорят, что у них будет что-то вроде шоу красоты, на которое нужно пятьдесят букетов, чтобы вручить участницам. Я обрадовалась: там же наверняка большой бюджет, закажут у нас шикарные букеты. А они просят сделать бесплатно. Пятьдесят букетов! Возможно, на шоу и объявят, кто их сделал, но это сомнительная реклама.

Как-то работали на белорусской неделе моды: делали декорации на сцене, оформляли необычные фотозоны. Нас просили сделать все за минимальную стоимость, а я была молодая и велась на такое. Обидно, когда делаешь работу практически бесплатно, и не то что не указывают авторство, – это особо погоды не сделает, но даже спасибо не говорят. Часто в общении люди пафосные, крутые, но платить не готовы, и не благодарят даже на словах.

 

Еще одна моя сердечная боль – блогеры. Сейчас поменьше, но года полтора назад постоянно приходили сообщения в рабочий Instagram. Просили букет, естественно, дорогой и красивый, но бесплатно. Обещали сделать отметку в сториз. А были случаи, когда просили цветы для фото и возвращали их в ужасном состоянии. С тех пор слово «бартер» меня бесит.

Еще был случай, когда купили букет, он простоял у девушки пять дней, и один пион завял. Она пришла с каким-то амбалом, своим охранником, требовать деньги за весь букет. Редко, но такие ситуации происходят, и к ним нужно быть готовым.

 

 

Обычно я присутствую на всех этапах подготовки заказа: общаюсь с заказчиками, покупаю материалы. Ленточки, бусинки, пуговки, кусочки ткани нужно покупать в разных местах, поэтому езжу на разные склады, выбираю, трогаю, чтобы быть уверенной в качестве. Если я в отъезде, девчонки все время присылают фотографии, я все контролирую. Если нужно делать металлоконструкции, тоже участвую в процессе. Сваркой, конечно, не работаю, но паять могу. Болгарка, шуруповерт, перфоратор, пила, всякие кусачки, плоскогубцы – папа всему научил.

И, конечно, присутствую на монтаже. Как-то летом делали свадьбу. На усадьбе было большое дерево, настоящий дуб, и на его ветку просились декорации. Мы нашли огромную люстру, украсили ее зеленью, цветами, отдельно сделали гирлянду из ретро-лампочек, и все это нужно было на ветку повесить. Лезть высоко, метров 10-12 точно. Всем было страшно, пришлось лезть мне. Зато сверху на этой ветке лежал красивый мох – собрала для изделий (улыбается).

работа флористом

 

Съедобные букеты мы не делаем. Я бы вообще не советовала их покупать, особенно, если они идут в комбинации с живыми цветами. Да, выглядит красиво, но кто эти букеты делает? Человек работает в перчатках или голыми руками? В каких условиях? Каждый фрукт надевается на шпажку – нарушается его целостность, да и саму деревянную шпажку вряд ли кто-то предварительно обрабатывает. Но если в такой букет добавляют цветы, это еще хуже. Цветок – продукт химической промышленности. Да он и растет на химии, там толком даже нормальной почвы нет.

Перед тем, как ехать к нам, каждый цветок обрабатывается. Когда мы перебираем, зачищаем цветы, на руках остается неприятное ощущение, их все время хочется помыть. Некоторые цветы едут насухую: их обрабатывают специальной штукой, чтобы они были в состоянии сна, а потом из него выходят. Мы цветы отпаиваем, иногда они просто стоят в воде, иногда добавляем химию для стерилизации и подкормки, чтобы цветок дольше стоял у вас дома. А многие цветы вообще ядовитые. Например, морозник. После работы с ним нужно мыть руки. А его часто засовывают в букеты с фруктами.

 

 

У белорусского рынка есть свои особенности. На последней выставке цветов было заявлено, что сейчас в тренде сухоцветы и крашеные цветы – гвоздики, фрезии ставят в специальную жидкость с красителем, и через ногу они красятся. Их рекомендуют использовать в декоре, но для белорусского рынка это дорого. Те же ранункулюсы в моде уже несколько лет, но один цветок стоит шестнадцать рублей, их покупают нечасто. Вообще что-то грандиозное просят редко, с каждым годом все меньше заказов на крупные суммы. Просят ужиматься – мы подстраиваемся.

Конечно, у московских флористов больше крутых проектов – там больше  обеспеченных людей. На мастер-классах в Москве нам показывали разные способы работы с цветком. Например, берешь цветок, полностью разбираешь его на лепестки и из них что-то делаешь. Трудозатраты максимальные, а само изделие долго не проживет. У нас делать его не выгодно – все хотят, чтобы композиция радовала как можно дольше.

Мысли уехать периодически возникали. Еще когда поступала, думала выбрать университет за границей и там остаться. Но как-то все не складывалось. Да и я с детства привязана к своей стране, своим местам. Люблю у бабушки время проводить, там можно пособирать материалы – веточки всякие, пенечки, кору какую-нибудь (улыбается). Не знаю, что будет дальше, пока мне хорошо здесь.

Главное – адаптироваться. Везде есть плюсы и минусы. И нет гарантий, что где-то будет лучше. Мне кажется, если человек развивается, работает над собой, он в любом месте может стать успешным. Удача, конечно, важна, но главное – работа над собой.

 

 

Я сама обучаю всех, кто приходит к нам работать. Сейчас в коллективе две девушки с опытом, но такое впервые. Обычно всех обучаю с нуля.

Сразу смотрю, чтобы человек был позитивный, жизнерадостный, с нами на одной волне, все-таки нам нужно будет все время коммуницировать. Дальше приглашаю на собеседование – оно длится около двух часов, потому что мы сразу делаем букет. Подвожу человека к холодильнику, спрашиваю, из чего он хотел бы этот букет собрать. Уже на этом этапе понимаю, какой у него вкус. Но даже если с цветовым сочетанием не очень, все равно начинаем делать букет – важно посмотреть на человека в работе.

флорист москва

 

Сначала я показываю, акцентирую внимание на важных моментах. Дальше развязываю букет и прошу повторить. У кого-то сразу хорошо получается, человек быстро схватывает. Кто-то допускает ошибки в моментах, на которые я просила обратить внимание, мнет упаковку, работает неаккуратно.

Еще на уверенность смотрю. У нас ведь разные покупатели бывают. Например, приходит очень уверенный мужчина, рассказывает, какой он крутой, просит супербукет. Хотя обычно потом именно такие мужчины просят большую скидку. Но в таких случаях ты можешь начать нервничать. Поэтому смотрю на уверенность: если у человека трясутся руки, когда он делает букет при мне, что будет, когда столкнется с таким покупателем?

 

 

1. Желтые тюльпаны – вестники разлуки?
— Желтый тюльпан – замечательный цветок. Солнечный, жизнерадостный, еще и дольше всего стоит. Если тюльпаны, всем советую брать именно желтые!

2. Что делать, чтобы цветы стояли дольше?
— Самое главное – не лениться и подрезать цветок под углом 45 градусов. А воду в вазе лучше менять каждый день. Если видите, что цветы вянут, – подрежьте покороче, вода будет быстрее поступать к бутону.

Если покупаете розы, а листья и шипы не зачищены – сделайте это сами. Розы пьют всем, что у них есть, листья и шипы не должны мешать. Если видите деревянный стебель, например у сирени, калины, нужно его еще больше расщепить. Можно разрезать на четыре части или молотком по нему постучать – площадь всасываемости воды станет больше. А еще у нас есть пакетики, которые можно добавлять к воде в вазе и реже менять воду. Они обеспечивают стерилизацию и подкормку. К букетам мы даем их в подарок, но и так продаем, стоят копейки.

3. Можно ли дарить цветы мужчинам?
— Да, в последнее время чаще покупают букеты для мужчин. Обычно заказывают организации, где поздравляют деловых партнеров, например, в день рождения. Часто мужчинам дарят просто красные розы, стараются не делать очень необычные букеты – не каждый мужчина поймет.

4. У вас заказывали 1001 розу?
— Самое большое количество роз, которое покупали, – 301. Но мы и не специализируемся на розах. Если бы брали такое количество, скорее всего, выбрали бы белорусские розы, потому что у нас цветы более дорогие.

5. Что делать, если хочешь купить букет, а денег мало?
— Приходить к нам, что-нибудь подберем. Но нужно понимать, что на десять рублей хороший букет купить нельзя. Иногда приходит покупатель, показывает, из каких цветов хочет букет, а про цену не спрашивает. Мы сами сразу это оговариваем, иначе он обидится и больше к нам не вернется.

6. Бабушки с букетиками в метро – это мило?
— Бабушки только кажутся милыми, на самом деле они те еще торговцы! Но молодцы, крутятся как могут. Ничего против не имею, наоборот, иногда поддерживаю. Если продают васильки или садовые ландыши, могу купить сразу много и потом использовать в букетах.

7. Когда вам дарят букет, обращаете внимание на то, как он собран?
— Конечно! В основном, мне дарят букеты из наших студий. Все мои знают, что мне лучше не дарить букеты из чужих мест (смеется). Ладно, кроме цветочков, купленных у бабушек, или выращенных самостоятельно. Но я всегда смотрю, что да как: как сложили, как упаковали.

8. Ваши любимые цветы?
— Мне все нравятся. Все зависит от настроения. Если оно весеннее, классное, погода солнечная, хочется чего-то нежного, «пионовидного». Осенью больше нравятся винные, насыщенные букеты.

9. Что вас вдохновляет?
— Все. Вчера еду, на стекло налипает снег. У меня сразу в голове картинки, как это можно нарисовать. Наблюдаю за природой, обращаю внимание на звезды, деревья, отражения, странные волны в луже, а иногда даже грязь вдохновит. Правда, она бывает очень красивого цвета!

 

Студия флористики Kudesnica.by в Instagram

 

txt — Катя Яблонская

jpg — Илья Давыденко

Если вы хотите стать героем рубрики «Непростые» или подсказать контакты знакомого профессионала, который расскажет о своей работе, пишите нам на электронную почту welcome@ilinterviews.com или в любую соцсеть.

 

 

Оставить комментарий